Da uve Sangiovese 100% prodotte nei vigneti di Fèlsina all’interno del Chianti Classico e distribuiti nell’ambito dei poderi (case coloniche) di origine medievale presenti nella Fattoria. Parte delle uve proviene da Pagliarese, l’azienda di 25 Ha sul confine nord-occidentale di Fèlsina, che completa il comparto viticolo per la produzione esclusiva di Chianti Classico.