Chianti Classico, Sangiovese - Vino Felsina | BERARDENGA RISERVA
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Berardenga Chianti Classico Riserva

I vigneti si trovano a Castelnuovo Berardenga, nella parte sud orientale della zona di produzione del Chianti Classico, a nord est di Siena. Orientati quasi esclusivamente a sud-ovest si estendono su declivi ventilati ad un’altitudine che varia dai 320 ai 420 metri s.l.m. Da un punto di vista geologico i terreni sono piuttosto eterogenei: nelle parti più elevate predomina il macigno di arenarie quarzose e l’alberese misto a pillola alluvionale; arenarie stratiformi e limo caratterizzano i vigneti sul confine con i Colli Senesi in direzione delle Crete Senesi. Prima annata di produzione 1967.

Dati Tecnici Generali

Denominazione
Chianti Classico Riserva Docg.

Vitigno
100% Sangiovese.

Zona di produzione
Selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti del Chianti Classico, a Castelnuovo Berardenga, nord–est di Siena.

Ceppi per ettaro
5400.

Forma di allevamento
Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot semplice con un massimo di 5-8 gemme per ceppo.

Raccolta
In tempi diversi a causa delle diverse altitudini dei vigneti, comunque entro le prime 3 settimane di ottobre.

Età del Vigneto
Dalla selezione dei vigneti degli anni settanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti negli anni compresi tra il 1990 e i primi anni 2000.

Vinificazione

Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. L’intero processo di  macerazione in vasche di acciaio si protrae per 14-16 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. A Marzo–Aprile il vino nuovo è trasferito in barrique di rovere francese di secondo e terzo utilizzo e in botti di rovere di Slavonia di media capacità, dove matura per 12-16 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e la messa in bottiglia, bella quale rimarrà almeno per 3-6 mesi prima della commercializzazione.

Note sensoriali

Colore rosso rubino, con buona tonalità e intensità. Profumo speziato con note floreali, frutti di sottobosco e toni minerali. Al palato sentori di spezie e frutta fresca, con tannini morbidi e consistenti, di buona struttura e razza.

Fèlsina Chianti Classico Riserva

RICONOSCIMENTI

1988

 
     
Wine Spectator

92

 
 

1990

 
     
Wine Spectator

90

 
 

1994

 
     
Wine Spectator

90

 
 

1997

 
     
Wine Spectator

91

 
Wine Advocate

90

 
 

1999

 
     
Wine Advocate

90

 
 

2000

 
     
Wine Spectator

90

 
Decanter

3 stars

 
 

2003

 
     
Wine Advocate

91

 
 

2004

 
     
Wine Spectator

91

 
Wine Advocate

90

 
Decanter

Silver

 
 

2005

 
     
Wine Advocate

91

 
 

2006

 
     
Wine Advocate

92

 
 

2007

 
     
Wine Advocate

91

 
 

2008

 
     
Wine Advocate

91+

 
Vinous

91+

 
 

2009

 
     
Wine Advocate

93

 
 

2010

 
     
Wine Spectator

90

 
Wine Advocate

93+

 
 

2011

 
     
Wine Spectator

90

 
Wine Advocate

92

 
Vinousmedia

93

 
 

2012

 
     
Wine Spectator

91

 
Wine Advocate

92

 
Vinousmedia

92

 
James Suckling

95

 
 

2013

 
     
Vinousmedia

93

 
James Suckling

92