Chianti Classico, Sangiovese - Vino Felsina | BERARDENGA
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Berardenga Chianti Classico Docg

Il Chianti Classico costituisce la base produttiva aziendale. I vigneti si trovano a Castelnuovo Berardenga, nella parte sud orientale della zona di produzione del Chianti Classico, a nord-est di Siena. Orientati quasi esclusivamente a sud-ovest si estendono su declivi ventilati ad un’altitudine che varia dai 320 ai 420 metri s.l.m. Dal punto di vista geologico i terreni sono piuttosto eterogenei: nelle parti più elevate predomina il macigno di arenarie quarzose e l’alberese misto a pillola alluvionale; arenarie stratiformi e limo caratterizzano i vigneti sul confine con il Colli Senesi in direzione delle Crete Senesi. Prima annata di produzione 1967.

Dati Tecnici Generali

Denominazione
Chianti Classico Docg.
Vitigno
100% Sangiovese.
Zona di produzione
Uve provenienti dai vigneti del Chianti Classico, a Castelnuovo Berardenga, nord–est di Siena.
Ceppi per ettaro
5400.
Forma di allevamento
Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot semplice con un massimo di 5-8 gemme per ceppo.
Raccolta
In tempi diversi a causa delle diverse altitudini dei vigneti, comunque entro le prime 3 settimane di ottobre.
Età del Vigneto
Dalla selezione dei vigneti degli anni settanta – ottanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti tra il 1990 e i primi anni 2000.

Vinificazione

Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, inizia la fermentazione a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio si protrae per 12-15 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. A Marzo–Aprile il vino nuovo è trasferito in botti di rovere di Slavonia di media capacità e in una piccola percentuale in barrique di secondo e terzo utilizzo, dove matura per 12 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e la messa in bottiglia, nella quale il vino rimarrà almeno per 3 mesi prima della commercializzazione.

Note sensoriali

Colore rosso rubino con buona intensità e tonalità. Profumo fruttato, fine ed elegante dove predomina la frutta di sottobosco, accompagnato da sentori di spezie diverse. Buona frutta al palato con giusta tannicità e retrogusto persistente.

Fèlsina Berardenga Chianti Classico

RICONOSCIMENTI

1990

 
     
Wine Spectator

91

 
 

1997

 
     
Wine Spectator

91

 
 

1998

 
     
Wine Spectator

90

 
 

1999

 
     
Wine Spectator

90

 
Wine Advocate

91

 
 

1990

 
     
Wine Advocate

92

 
 

2006

 
     
Wine Spectator

90

 
Decanter

3 stars

 
 

1990

 
     
Decanter

Bronze

 
 

2009

 
     
Wine Spectator

91

 
Wine Advocate

90

 
Decanter

Silver

 
 

2010

 
     
Wine Advocate

91

 
Decanter

91

 
Vinousmedia

91

 
 

2011

 
     
Wine Advocate

92

 
 

2012

 
     
Wine Advocate

91

 
 

2013

 
     
Wine Spectator

92

Berardenga Chianti Classico has been ranked #40 on Wine Spectator Top 100 of 2016.  
Wine Advocate

91+

 
Decanter

88

 
Vinousmedia

91

 
James Suckling

92

 
 

2014

 
     
Vinousmedia

90+

 
James Suckling

91