Chianti Classico, Sangiovese - Vino Felsina | Nero di Nubi Fèlsina
Da uve 100% Pinot Nero, provenienti da un vigneto di 2.5 ha situato nella parte più alta di Farnetella, ad un’altitudine di 550 mt s.l.m.
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Nero di nubi

Da uve 100% Pinot Nero, provenienti da un vigneto di 2.5 ha situato nella parte più alta di Farnetella, ad un’altitudine di 550 mt s.l.m. Il Nero di Nubi nasce da un innesto di cloni francesi effettuato nel 1986 in una storica particella del Chianti Colli Senesi. I terreni sono costituiti in prevalenza da sabbia e limo con una buona componente sassosa e calcarea.

Dati Tecnici Generali

Denominazione
Indicazione Geografica Tipica Toscana.

Vitigno
100% Pinot Nero.

Zona di produzione
Uve provenienti dai vigneti di Felsina, a Castelnuovo Berardenga, nord-est di Siena. .

Ceppi per ettaro
5400.

Forma di allevamento
Spalliera con potatura a cordone speronato.

Raccolta
Solo manuale in cassette da 20 Kg.

Vinificazione

Uva intera e in parte pigiata. Macerazione per circa 15-18 giorni senza superare i 28-30°C. Maturazione in frutti di rovere di piccola capacità per 12 – 15 mesi. Assemblaggio e imbottigliamento. Affinamento: in bottiglia per almeno 8/10 mesi.

Note sensoriali

Visive: colore Rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Olfattive: profumo fruttato tipico del Pinot nero, un po’ animale, ben integrato con piacevoli frutti di bosco e vaniglia. Gustative: al palato i tannini sono un po’ verdi ma ben integrati alla vaniglia e alla tostatura. Retrogusto elegante e persistente.

Fèlsina Chianti Classico Riserva